Описание
Так же как и донник, синяк обыкновенный — двулетнее растение, но, в отличие от донника, начинает цвести только на второй год. Цветки у него собраны в соцветия-метёлки и представляют собой достаточно крупные образования, что не характерно для медоносов. Расцветает синяк в середине июня и цветёт до двух месяцев.
Синяк обыкновенный характеризуется ядовитостью во всех своих частях (включая цветки), поэтому домашними животными он не поедается, как корм его не используют. К тому же синяк — сорное растение. Однако Echium vulgare оказался ценнейшим медоносом. С 1 га пчёлы собирают 300-400 кг мёда! А в южных широтах известны случаи сбора до 1000 кг! Нектар у синяка без запаха и прозрачный, а мёд получается первосортным. Мёд синяка обыкновенного густой светло-янтарного цвета. Мёд плохо кристаллизуется, что также является плюсом.