Магазин товаров для пчеловодства

Декристаллизаторы мёда

С физико-химической точки зрения мёд, представляет собой сложную коллоидную систему, в которой устанавливается тонкое равновесие между твёрдой и жидкой фазами. Переходы из одной фазы в другую зависят от многих факторов: от исходного состава мёда, от содержания в нём воды, от температуры, от влажности окружающей среды. Но каждый любитель мёда знает, что нормальное состояние мёда — жидкий мёд. Но если вдруг по каким-либо причинам мёд «сел», то следует применять декристаллизаторы.

Ведь, по сути, севший мёд — это закристаллизовавшийся мёд. Жидкая фаза перешла в твёрдую, образовавшиеся кристаллы могут иметь разную величину до 0,5 мм и более. Декристаллизатор позволяет (методом равномерного нагревания) вернуть мёду исходно нормальное состояние без потери его вкусовых свойств.

Принципиально все декристаллизаторы устроены одинаково: ёмкость, в которую помещают продукт и нагревательный элемент, упакованный, как правило, в ткань.

Обратный звонок
Как получить оптовые цены?

«Механика мёда» готова сотрудничать с оптовиками. Прайс-каталог ещё не доступен, но можно звонить и отправлять заявки — в этом случае оптовая цена будет рассчитываться индвидуально по каждому товару или группе товаров. Спасибо.

Заявка отправлена!